Соль жир кислота жар. Главные элементы хорошей кухни (Носрэт Сэмин); Попурри, 2018
от 4008 до 6172
Издатель: Попурри
ISBN: 978-985-15-3757-6
EAN: 9789851537576
Книги: История кулинарии
ID: 2646200
Добавлено: 13.10.2018
Описание
Научитесь готовить что угодно, когда угодно и где угодно - даже без рецептов!
Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, - книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.
Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.
"Соль, жир, кислота, жар" - это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой. Входит в топ-10 в категории "Кулинария" по рейтингу Amazon.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Соль жир кислота жар. Главные элементы хорошей кухни (Носрэт Сэмин); Попурри, 2018»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Яндекс.Маркет, Мегамаркет, Onliner BY. По цене от 4008 р. до 6172 р., средняя цена составляет 5198 р., а самая низкая цена в магазине Яндекс.Маркет. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет, Onliner BY. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 6 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-985-15-3757-6 |
| Автор(ы) | Носрэт Сэмин |
| Автор | Носрэт Сэмин |
| Авторы | Носрэт Сэмин |
| Вес | 1.30кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2018 |
| Год публикации | 2018 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издатель | Попурри |
| Издательство | Попурри |
| Кол-во страниц | 446 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 446 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твёрдый |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | История кулинарии |
| Размеры | 19,00 см × 25,00 см × 3,80 см |
| Серия | Дом. Быт. Досуг |
| Страниц | 446 |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 3000 |
| Формат | 84х108/16 |
| Язык издания | rus |
| Язык | Русский |
Видео обзоры
Где купить (3)
Цена от 4008 руб до 6172 руб в 3 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Попурри"
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари с ценой 3206-4809 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Мегамаркет 5/5 | 6172 Повышенный кешбэк до 40% Промокоды на скидку | обновлено 24.12.2024 |
| Onliner BY Беларусь 5/5 | обновлено 28.12.2024 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 4008 5210 Промокоды на скидку | обновлено 27.12.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 6647 | 21.11.2024 |
| Буквоед | 3499 | 24.04.2023 |
| Подписные издания | 4403 | 23.04.2024 |
| book24 | 3499 | 23.04.2023 |
| МАЙШОП | 4224 | 23.06.2024 |
| OZON | 2360 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Соль жир кислота жар. Главные элементы хорошей кухни (Носрэт Сэмин); Попурри, 2018» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: Onliner BY, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Барнаул
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (6)
-
Natasha Polikarpova
- 26 декабря 20185/5
У меня много кулинарных книг и каждый раз думаю, что пора бы уже и остановиться, здесь соблазнило то, что книга входит в Топ кулинарных книг amazon и отзывы очень заманчивые.
Книга и правда оказалась хороша: увесистая, беленькая с чудесными иллюстрациями. Это не просто сборник рецептов - Сэмин копает гораздо глубже и обучает именно науке готовить пищу, возможно так учат профессионалов: видеть, знать и чувствовать некие основополагающие принципы приготовления пищи с раскрытием физических и химических процессов, протекающих при ее приготовлении. Книга поделена на две части, одна часть собственно отображает название и последовательно повествует о четырех элементах, вторая часть это кулинарные рецепты, так сказать для практики и закрепления материала.
Чего здесь нет, чтобы вы не ошиблись при покупке: красивых фоточек еды, и набившего оскомину ПП, количеству соли масла и сахара позавидует сама Джулия Чайлд.
Я с удовольствием подробнее изучу книгу и буду практиковать. Она действительно вдохновляет. -
Светлана
- 22 января 20195/5
Оформление книги шикарное, качество бумаги, переплёт, рисунки, шрифт. Я пока в процессе прочтения, но книга нравится. Очень подробно расписаны процессы, которые происходят с едой. Рисунки представляют собой наглядные схемы, что тоже очень удобно. Книга о толстая, хотя страниц меньше 500. Все дело в качестве страниц, плотная бумага.
-
Прядущенко Lara
- 22 января 20195/5
Книга для тех, кто любит готовить, импровизировать и не боится "испортить" продукты. Очень много полезной информации - что-то знаешь очень давно, а что-то приятно удивляет. Очень грамотная структура книги, хорошие иллюстрации, понятные рецепты. Главное, что ты сама можешь изобретать, творить кулинарные чудеса - это будет твое авторское блюдо. я думаю. что именно благодаря таким книгам рождаются новые кулинарные шедевры. Рекомендую к покупке. Удачного всем кулинарного творчества.
-
tatiana_v_t
- 6 февраля 20195/5
Эта книга шикарная кулинарная энциклопедия! Когда используется животный жир, а когда растительный, балансирование соли, кислота и структура, восстановление расслоившихся соусов, косвенный и прямой жар, техника нарезки, матрицы салатов, вкусов, диаграммы... И это далеко не всё, что вы найдете в этой книге! У меня кулинарных книга около 40, но эта лучшая! Пока не прочитала до конца, но с первых глав поняла, почему у меня что-то не получилось. А главное, в голове выстроилась стройная система, что с чем и как сочетать, как получить блюда итальянской, японской или любой другой кухни готовить без рецептов.
Книга не для новичков, надо иметь хоть какой-то опыт в приготовлении. И не для тех, кто просто хочется научится готовить. Она для будущих творцов кулинарных шедевров и изобретателей (надеюсь хоть когда-нибудь к ним приблизится).
Есть рецепты с очень подробным разъяснениями, практические занятия и варианты меню.
Качество бумаги и иллюстраций отличное! Она стоит каждого рубля и даже больше ?? -
Моисеенко Марина
- 1 мая 20195/5
Отличная книга. Увлекательно и просто рассказывается о химии процессов, информация структурирована, даны понятные схемы и рисунки. Хорошо издана, приятно держать в руках, листать, и, главное, читать. Каждый из четырех элементов (соль, жир, кислота, жар) рассматривается очень подробно: свойства, виды, источники, влияние на различные продукты, технологии и рекомендации и т. д. А еще есть рецепты. В общем, рекомендую.
-
koluchka
- 11 декабря 20194/5
А вот я не в восторге! Да, информация есть и для опытных, но все-таки книга для начинающих, да и не для российской действительности это точно! Автор жестко рекомендует определенных производителей, напр., которых нет даже в Москве. Да и по традиционному потреблению пищи вам сложно постоянно есть жаренное, будь даже это курица. Про десерты я уж вообще промолчу... Если простой американский шоколадный торт - верх кулинарии... Если бы посмотрела в книжном, точно бы не купила. И вот опять подтверждение для себя, если книга в рейтинге Амазона, то лучше не брать! Вот такой отзыв полного разочарования ( и не б. Яга я, которая против!). И точно книга не стоит этих денег! Вполне можно обойтись без нее, прочитав книгу Р. Вольке "О ЧЕМ ЭЙНШТЕЙН РАССКАЗАЛ СВОЕМУ ПОВАРУ", стоит в разы дешевле, и информации больше, хотя тоже для американцев написана.
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Попурри"
История кулинарии - издательство "Попурри" »
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари в Барнауле
Категория 3206 р. - 4809 р.
