- Готовим для детей
- Национальные кухни
- Быстрая кухня
- Микроволновая кулинария
- Вегетарианские блюда. Постный стол
- Консервирование. Домашние заготовки
- Барбекю. Гриль. Мангал
- Рецепты для мультиварки
- Плодово-ягодная и цветочная кулинария
Мифы о диетах. Наука о том что мы едим (Спектор Тим); Манн, Иванов и Фербер, 2020
от 1412 до 1595
Издатель: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-00169-113-6
EAN: 9785001691136
Книги: Диеты
ID: 6536578
Добавлено: 18.09.2020
Описание
О книге
Благодаря этой книге вы получите ответ на волнующие вопросы: почему диеты не работают и как питаться правильно.
Мы знаем, что "правильное питание" помогает оставаться стройным, энергичным и сохранить здоровье на долгие годы. Однако на вопрос: "Как это - питаться правильно?" существует множество вариантов ответа, которые часто противоречат друг другу или вовсе являются взаимоисключающими. Например, согласно рекомендациям одних диетологов, следует отказаться от мясных и молочных продуктов (и содержащихся в них животных жиров), а другие, напротив, утверждают, что исключить нужно углеводы. А еще есть гликемический индекс, индекс массы тела, белки-жиры-углеводы, холестерин и норма калорийности, которую не следует превышать (и это далеко не полный список). При более пристальном рассмотрении советы экспертов и основанные на них рекомендации, которые часто кажутся вполне логичными, оказываются на деле слишком упрощены. Главное доказательство тому - процент людей с избыточной массой тела и ожирением неуклонно растет.
На протяжении долгого времени диетологи пытались выявить несколько ингредиентов, способных принести здоровье или стать причиной болезни. Так вредными в разное время объявляли жир, сахар, глютен... Но продукты состоят из многих ингредиентов. Даже продукты, относящиеся к одной и той же группе, могут быть "неодинаково полезны". Например, насыщенные жиры, которые долгое время считались опасными, разные в масле и сыре, и нельзя утверждать, что употребление этих продуктов имеет одинаковое влияние на организм.
Чем сильнее мы будем углубляться в тему, тем скорее увидим, что на вопросы: "Почему мы набираем вес?" и "Какие продукты нужно есть?" нельзя ответить абсолютно однозначно. Тим Спектор показывает, что ключ к здоровью и стройности не в формуле: "Меньше ешь и больше двигайся", а в микробиоме, который у каждого свой.
Опираясь на последние достижения науки и собственные новаторские исследования в области генетики, Спектор объясняет: многие казавшиеся незыблемыми постулаты на самом деле заблуждения, потенциальный вред или польза многих продуктов не доказаны, а для достижения здоровья и стройности нужно разобраться в индивидуальных особенностях своего организма, особенно микробиома.
От автора
Я хотел отыскать формулу, которая бы помогла мне поддерживать здоровье, одновременно сокращая риски и ослабляя выраженность симптомов наиболее распространенных современных болезней. Однако самые популярные диеты в основном сосредоточены на снижении веса, а не на других аспектах здорового образа жизни и питания. Некоторые люди с избыточным весом практически не сталкиваются с симптомами нарушенного метаболизма, в то время как у других, худощавых и стройных, вроде бы совсем мало подкожного жира, но вместе с тем они страдают ожирением внутренних органов с самыми разрушительными последствиями для здоровья. И ученые никак не могут понять, отчего такое происходит.
Те изменения, которые произошли за последнее время с нашими крошечными кишечными микробами в частности и с нашей микробиотой в целом, вероятнее всего, ответственны и за эпидемию ожирения, и за ее ужасные последствия - диабет, рак и заболевания сердца. Анализ ДНК кишечных микробов позволяет спрогнозировать возможность ожирения у конкретного индивида намного точнее, чем исследования всех 20 тысяч генов. А что будет, если начать изучать вирусы и грибки!
Виды и количество микробов, населяющих наши внутренности, в какой-то степени объясняют связь между нашей диетой и состоянием здоровья. В частности, почему результаты исследований режимов питания у отдельных людей и групп населения так сильно расходятся. Почему диета с низким содержанием жиров работает (хотя не для всех), а рацион с высоким их содержанием отлично переносится одними и опасен для других. Почему кто-то может спокойно потреблять много углеводов, а кто-то из того же их количества извлекает больше калорий и толстеет. Почему одни с удовольствием едят красное мясо, а другие, поев чуть-чуть, зарабатывают сердечно-сосудистые заболевания. И даже почему пожилые люди, которые переезжают в дом престарелых и меняют диету, больше подвержены различным недугам.
Фишки книги
Подробный разбор научных данных о продуктах питания и содержащихся в них ингредиентах от знаменитого и авторитетного ученого.
Ответ на вопрос: "Почему один человек ест определенные продукты и набирает вес, а второй остается стройным?"
Увлекательный стиль: интересные, но сложные факты и явления объясняются простым языком.
Для кого эта книга
Для всех, кто интересуется правильным питанием.
Для тех, кто успел осознать, что диеты не работают.
Для тех, кто хочет больше узнать о своем организме.
Об авторе
Тим Спектор - профессор генетической эпидемиологии Королевского колледжа Лондона, директор TwinsUK Registry - реестра данных 11 тысяч близнецов. С 1992 года он доказывает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Опубликовал более 700 статей в научных журналах, в том числе Science и Nature. Тим - руководитель проекта по исследованию микробиома человека и автор нескольких книг, лауреат академических наград. Также проводит исследования в области эпигенетики - науки о том, как на наши гены влияет среда.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Мифы о диетах. Наука о том что мы едим (Спектор Тим); Манн, Иванов и Фербер, 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», book24, Яндекс.Маркет. По цене от 1412 р. до 1595 р., средняя цена составляет 1475 р., а самая низкая цена в магазине Яндекс.Маркет. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», book24, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 9 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-00169-113-6 |
| Автор(ы) | Спектор Тим |
| Автор | Спектор Тим |
| Вес | 510 |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Год издания | 2020 |
| Жанр | популярная медицина |
| Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
| Издательство | Манн, Иванов и Фербер |
| Кол-во страниц | 352 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 352 |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Серия | Здоровое питание |
| Тип обложки | мягкая |
| Формат | 23.5 x 16.5 x 2 |
Видео обзоры
![Тим Спектор – Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим. [Аудиокнига]](https://i.ytimg.com/vi/lUK54kIZd_8/hqdefault.jpg "Тим Спектор – Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим. [Аудиокнига]")
Где купить (4)
Цена от 1412 руб до 1595 руб в 4 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Диетическое и раздельное питание - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Книги: Диетическое и раздельное питание с ценой 1129-1694 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| book24 5/5 |
| обновлено 17.01.2025 |
| Издательство «МИФ» 5/5 | 1595 | обновлено 17.01.2025 |
| Читай-город 5/5 | 1450 Промокоды на скидку | обновлено 10.07.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1412 Промокоды на скидку | обновлено 12.10.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1879 | 29.12.2023 |
| ЛитРес | 449 | 31.12.2021 |
| Буквоед | 1334 | 09.11.2023 |
| Подписные издания | 1302 | 26.03.2022 |
| Мегамаркет | 1567 | 24.12.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Мифы о диетах. Наука о том что мы едим (Спектор Тим); Манн, Иванов и Фербер, 2020» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: book24, Издательство «МИФ», Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Барнаул
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (9)
-
Ирина Миронова
- 20 октября 20205/5
Книга понравилась, многие утверждения, подкрепленные научными исследованиями, логичны с точки зрения здравого смысла.
Есть разнообразную пищу, желательно своего региона, не увлекаться фастфудом, сахаром, витаминами и модными суперфудами. Не принимать антибиотики, как конфетки.
И да пребудет с нами здоровье и долголетие. -
Света Селянина
- 8 ноября 20204/5
Все интересно. Хотя и много слишком информации, может быть для исследователей этой темы – медиков – объем нормальный. Ожидалось как-то побольше рекомендаций в связи с таким подробным объяснением причин невозможности похудеть. А так, дело не в похудении, а в поддержании своего здоровья, а для этого лелейте свой микробиот, ешьте разнообразно и понемногу!
-
Василиса
- 12 декабря 20205/5
думаю каждый найдет для себя что-то полезное в этой книге! для меня оказалась кладезем новой информации. многое принято к сведению, и скорее всего я позже снова перечитаю эту книгу и снова найду в ней массу полезностей для здоровья и светлого ума. обязательно порекомендую ее своим друзьям и знакомым к прочтению.
-
Анонимно
- 18 ноября 20214/5
В мире столько приверженцев различных диет, что невольно находишься в смятении, когда пытаешься выбрать какую-то из них для себя. И я вовсе не о диетах для похудения! В этой книге рассматриваются различные модели питания, суперфуды (есть ли они вообще?), польза и вред жиров. Тим Спектор, профессор эпидемиологии, пытается на своем примере дать ответы и вегетарианцам, и мясоедам ,и просто все неравнодушным в сфере питания. Определенно рекомендую!
-
Анонимно
- 20 ноября 20214/5
Отличная!
Что вы узнаете, прочитав эту книгу:
- завтрак не обязателен
- откуда у нас в организме 2 кг бактерий и чем они полезны
- как эволюционирует наш организм и как он обходит диеты
- что действительно полезно
- почему рацион доложен быть разнообразный
- чем опасны трансжиры и почему нас пугают холестерином
Добавить отзыв
Книги: Диетическое и раздельное питание - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Диеты - издательство "Манн, Иванов и Фербер" »
Книги: Диетическое и раздельное питание в Барнауле
Категория 1129 р. - 1694 р.
